小廚房的改造是我這次房間大改造中最喜歡的。當初這區沒有特別的想法跟規劃,東西要怎麼擺則無任何頭緒,因此這區是最後才整理的,剛開始改造房間時,就這區最像是被颱風掃過(笑)

我想每個人心中都有個想像中的夢幻廚房,剛開始真得不知如何下手處理,但一動手後發現腦海裡有好多樣品圖片出現,這些影像就帶領著我慢慢整理出現在的樣子,雖然朋友說我是全能住宅改造王看太多了,但整理出來後真得很合我手,比我原先預計應該是我最愛的手工藝專區更讓我喜愛,接下來就跟大家分享下我的夢幻小廚房^^~

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廚房這區的概念是以《頂天立地》系統90cm掛衣置物架為主,原先購買這組是看中他的可變性,有需要時可在添購層板、掛勾跟門簾等東西,這很符合我的胃口,最初是想要當作手工藝專區+臨時吊衣架(下圖),只是沒想到工具材料無性繁殖的速度那麼快,很快就不敷使用了

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這次改造最讓我困擾的就是這組架子,因為掛衣置物架高度的關係,離不開原先的牆壁(上頭有樑),要轉移地方,也要有上頭有樑才行,讓我十分困擾該如何安排他。

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某天靈光一閃,想說原先60公分的層板往左移,再把放瓦斯爐的鍍鉻鐵架橫移過來,這樣就呈現了L型,空出來的轉角處則放三層櫃,轉角處最難使用的點在於動線會跟左右邊打結,但若把櫃子轉個方向,不朝窗改朝床,專放少用的東西,這樣拿東西就不會打再一起了

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認真覺得我很會利用空間,雖然我朋友唸我說不要買那麼多碗盤不是比較省空間省荷包,但去了鶯歌看到喜歡的碗盤不買好可惜啊(被巴)。

開始動手整理這區時真得很難,因為這邊雜物是最多的,鍋碗瓢盆到儲備糧食都有,還有小家電。因為三層櫃的用途就就純收納,於是就先動手收拾這區,這款三層櫃是從台中帶下來的,也是這次大改造中唯一沒丟的三層櫃,這款不能像宜得利那樣移動高低,於是用大創買得來的三層櫃用抽屜來做分類收拾

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之前捨不得花錢買類似的抽屜,就用隨便用塑膠盒收,沒想到只是改用收納工具,原先要需要兩格容量的碗盤,現在只要一格綽綽有餘,多出原先都沒預料的空間,於是把多出的空間塞了原先放在鍍鉻鐵架上的備品們

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最下面就放最少用的煮火鍋用的大鍋。

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接著收拾茶葉茶包。茶包們則放進原先的飯碗專用抽屜

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上方抽屜則是放一些養生茶的材料,用在大創買的食品分裝盒裝著,本來想買玻璃瓶來裝,但大創的玻璃瓶都是中國製,改去宜得利看也有同樣問題,不是中國製就是太大,最後決定塑膠也沒關係,只要日本製就好,最後挑中這款有點像是小型的米桶,這種設計最大的好處就是不用全開,且兩個一組超省錢的

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手邊的所有的茶葉們集中在紅酒箱中,還有空間再把相關器具再一起收進來,就這樣收了滿滿一箱,我自己也有點嚇到,我有買這麼多茶葉喔~該努力的來喝茶了,茶葉箱就收進用60公分(上下都是)層板格出來空間

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層板下方則是用大創網片做出來的置物架,專放使用頻率高的鍋具,以及百靈攪拌器的配件等,網片下方有在用輪子,一方是增加支撐力,畢竟我還放了個鑄鐵鍋,一方面是方便之後打掃,放鍋子的地方太多灰塵也不好。

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鑄鐵鍋是COSTCO的Lodge單柄鑄鐵鍋三件組看上既可以煮湯又可以當平底鍋的特性,一物兩用很合我的胃口,只是那時候缺貨我後來是在某個專賣COSTCO淘汰品的店家找到的,一開始還蠻常用的,但沒流理台在旁清洗就很不方便,後來就慢慢地少用了,等買進琺瑯鍋後這組就變成做筆記本做旅遊手帳等專用的壓紙器,等回老家後再拿這組來練廚藝吧~不然自己花好多時間煮就只有自己吃有點小小的落寞

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琺瑯鍋是Emalia Olkuse,學妹一直在講琺瑯鍋多好多好,想說用水壺煮一些些熱水太浪費了,個琺瑯鍋來替代好了,本來是想買牛奶鍋,但又覺得有蓋子比較好,剛好兩者價錢一樣,就貪小便宜買有蓋的XD~不知道該說這決定正不正確,以原先目的來講是錯誤的選擇,沒有牛奶鍋的那個嘴要倒液體類的很容易失手,但使用後發現琺瑯鍋不容易沾鍋好清洗,像是煮果醬後清潔非常輕鬆,且尺寸剛好,川燙時不會失手煮太多,因為有把柄,單手拿取即可,比原先鍋子要兩隻手方便,最後這款就變成我隨便煮的愛用鍋。

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這款唯一失敗的就是把手沒作隔熱,一開始覺這樣很美比較美,但實際操作下發現把手在使用後會很燙,不是要等溫度降下來,就是要用隔熱手套之類的去抓,這點讓我困擾,於是後來在買琺瑯水壺時就對這種全是琺瑯的興趣缺缺,找了好久才好不容易用木頭隔熱把手又很可愛的琺瑯水壺。

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至於愛鍋的問題是直到某天看到已經進入冷宮的鑄鐵鍋上的隔熱套,靈機一動,就把鑄鐵鍋的隔熱套改套在琺瑯鍋上,尺寸跟顏色都好搭,從此鑄鐵鍋的隔熱套就移往琺瑯鍋就沒在離開過了。

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茶葉箱上面的層板則放置飲水桶,水桶上面的空間有點尷尬,有點不知道要怎麼利用這空間,突然想到組三層櫃時沒用到的層板,剛好長度跟烤箱接近,就直接把層板架在原先也是支撐層板鐵架上,本來以為這組鐵架要收起來,沒想到還可以再利用,就這樣又多了個置物架,只是畢竟不是原廠出來的,也不敢放太重。

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水桶旁邊則是當作備菜區,大罐調味料也放這邊,還有保溫壺也放這,煮完開水後就會直接倒進保溫壺哩,這樣子臨時想喝熱的就不用開瓦斯煮,雖然一樓房東有提供24小時熱水,但我就是覺得麻煩^0^

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再過去就是三層櫃的位置,因為是轉角處使用上怕會卡卡,於是擺百靈的萬能蒸煮器,本來是想買 TWINBIRD 和風雙層調理蒸籠(SP-4137TW),那時剛搬來台南結果不小心點成台中門市,就這樣沒買成,後來GOOGLE後發現這百靈這台也不錯,且還有西班牙製(TWINBIRD是中國製),雖然西班牙製的已經停產好久,堅持不死心找好久,才在露天找到有西班牙製的還一元起標,最後用一百多元標下,因為賣家堅持面交只好請台北的學妹幫我拿在寄下來給我,就算這樣拐一個大彎,還是很便宜(包含運費,三百出頭一點點),買到這組超開心的

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蒸煮器的開關位置剛好靠近瓦斯爐這邊,在使用沒有角度問題,因為會有蒸氣飄出,所以上方要有點空間給蒸汽,於是擺在這最適合了,後方的空間則就放延長線插座,剛好需要用插座的蒸籠跟烤箱都在同一方向

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掛衣置物架的鋼管支架因為空隙過大難利用,於是我用網片把空隙擋起來,然後在網片上再放磁性刀架,會想用磁性刀架,一方面是我的刀具沒刀鞘收納,一方面是之前在沙拉房工作時的使用經驗很好。把我最心愛的貝印KAI刀具組全部放上去,五顏六色超美的

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這組刀具是我還在公司工作時用的,切蘋果跟切豆腐一樣輕輕鬆鬆,所以在聽到這組有再出清,立即衝去看,只是沒有附刀鞘讓我點猶豫,畢竟沒刀鞘收納有點麻煩,但真得覺得好用,加上六隻刀才777,好刀不買嗎XDDD~後來這組在進就有刀鞘,不過價格也漲到一千多,因為用磁性刀架,有刀鞘對我而言算是麻煩,在後來某天逛博客來時發現單橘色麵包刀就要一千多,我知道有價差但沒想到會差這麼多,嚇到我

剛剛查了下,同款綠色的短刀要499,桃紅色的多功能料理刀在Pchome上有款粉紅色刀要1280,如果去COSTCO有看到這組,又只是單純家用的話,真心推薦這組,漂亮又好用

另一邊則是放百靈手持攪拌機專用的架子,會買這組攪拌機我爬了好多文章,最後決定要買這組是在yahoo部落格看到心得文寫這組連肉都可以輕鬆打成肉泥,雖然格主是因為小朋友副食品的需求才要打肉泥,就莫名覺得我有可能會打肉泥,最重要的這款有日本製的,看到關鍵點就決定買這款了,只在台灣買不到日本製的,日本製的只限日本國內販售,只好請代買幫忙從日本買回來。

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這些架子我都是用束繩給固定住的,有束繩跟網片的幫忙,就可以輕鬆達成不破壞牆面也可以有牆面收納了,且這樣看起來氣勢還不賴,這邊是我最喜歡的其中一個角落

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在刀架的上方則是在用L型掛鉤+三層櫃沒用的板子所做出來的夾層,這邊是放置蒸煮器的相關配件

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本來這個空間因為有吊衣桿並沒辦法很有效的利用,只能說蒸煮器的配件配上吊衣桿剛剛好,剛好來隔開有槽蒸籠跟集水盤。要用第二層有槽蒸籠時,可以先拿集水盤再拿有槽蒸籠,順序剛剛好,不用一起拿下來佔本來就小的備菜區位置。旁邊多出來的位置就隨意放東西,目前放醋跟水杯

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而本來就有吊衣桿,搭配上S勾就變成馬克杯們的家,前方放常用最愛的杯子,後方放比較少用的,這樣子比較不會打結,我一直想要這種可以展示杯子的收納方式,沒想到會以這種方式出現,當初在整理房間時完全沒想到(笑)

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最上面的層板,以前是擺不常用的包包,現在是擺備份糧食,很想像大創那樣統一收納籃外表跟規格,但不想再花錢,且如果又買了,那這樣本就有的籃子我又要另外找地方收,這樣子太折騰我了,不如就維持原狀吧~ 

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鍍鉻鐵架這邊,瓦斯爐跟切菜區維持原來不變,只是下方本來是用PP板的改成鍍鉻鐵架專屬透明墊片,以前用PP板這次整理覺得還蠻髒的,趁機換掉。換掉後切完菜後也比較好清潔,瓦斯爐也比較穩定,不會像之前動到的話就會不平衡,瓦斯爐就會一高一低,煮湯類時就要很小心。

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因為用了透明墊片後整個面都平了,就從大創買來砧板放置架,把兩塊砧板直接立起來,以節省空間

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之所以有兩塊,木頭是切肉切必較硬的專用,比較簡單的像是切菇切水果就用在大創買的薄砧板,分類使用,清潔起來也比較方便

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上方則是安裝為了裝窗簾的邊條,既然然買了邊條就不能只有單一功能,這樣太可惜了,於是在這邊放上N個掛鉤,比較常用的大湯杓、網子、剪刀、防熱手套等等,煮東西就可以順手拿下來。

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第二層則是米桶跟常用碗盤放置,因為有鍍鉻鐵架抽屜可以拉出來,這邊就擺比較重些的東西,本來餐具類的也放這邊,太擠了不是很好用,由於原先在下層的烤箱移走了,就把餐具們也跟著往下移,讓這邊空間不要那麼擠好拿些。

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第三層的烤箱走掉了,就改放使用頻率中間的碗盤,以及餐具們,而原先擺放的位置則換成了茶包們跟常用的乾燥食材,因為這邊鐵架不像第二層是抽屜式的,所以這邊都換成大創的抽屜式收納籃們,雖然多花錢了,但好拿多了

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最下面一層依舊是推車,只是以前是文具們的家,現在變成保鮮盒跟便當盒的家,可能因為這次三層櫃多出很多空間都往那邊塞去,本來以為會擠滿的,結果有點空就亂塞XDDD~如果要煮比較多,或是菜色比較複雜需要比較多的配料時,這邊可以臨時拉出來充當臨時準備區或是置放區

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最旁邊突出的一塊是之前組裝鐵架時,沒算好高度導致很廢的轉角片,收進去也擺不了甚麼東西,老實說應該要重組,但真得有點懶得動工了

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就乾脆讓他出來,上面放木托盤增加使用空間,同時把衛生紙也放這,偶爾泡飲料時濺出來就可以順手擦乾淨,煮東西時這邊就專門放待切的菜或準備下鍋的食品。

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下面就用掛勾勾住垃圾袋,這樣切菜煮東西要丟時就比較方便,等煮完在打包起來放到外面去,後方在放幾個掛勾來勾住清潔用品跟抹布。

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瓦斯爐直接面對床,在風水上大大的不好,所以母親大人看到就直皺眉,於是在大創買了伸縮桿跟窗簾掛勾做成簡易式窗簾架,簾子則是在宜得利特價區買的,最初看中是衣櫥的紗質布廉,大小都剛剛好,但考慮到紗有點透,不能完全遮住瓦斯爐,母親大人下次來看到一定被唸,為了不要被唸就只好放棄。

改看上藍白條紋的款式,配色看起來很清爽俐落,很喜歡這種感覺雖然長度比需要的長一些,但還在可以接受的範圍就買回家了,這樣一遮,從床上往小廚房那邊看,完全遮住

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後來想把鍍鉻鐵架往上延伸,這樣子會更美也比較俐落,都做好重組的心理準備了,到特力屋後被工作人員狠狠打擊了下,原來鍍鉻鐵架的高度不是想要加多高就加多高,跟我想像的不一樣,還好有遇到資深工作人員,雖然被打擊了,總比買回家後弄半天才發現不行,那更讓人生氣。

雖然瓦斯爐對窗,就風水上來講好像會漏財,說是廚房是財庫不能給人看見,只是落地窗的窗簾不要特意綁住的話,會剛好擋住瓦斯爐,我想應該還好吧

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小廚房弄好後,我就去大創採購蠻多食品分裝盒,好將先常用原料分裝下,因為公用冰箱在一樓,有時候我懶得去一樓冰箱拿東西,就把可以短時間內不用冰的東西用分裝盒裝些放房間,這樣子想煮東西吃時才不會太懶,畢竟我曾經餓到胃痛也懶得去一樓拿東西吃,寧可窩在被窩裡睡一睡來撐過去(哈)

之後添購的食品們都住在掛衣置物架

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我一定放的有蜂蜜、乾香菇跟昆布,有時候懶得煮太多,就會直接把乾香菇、昆布跟米一起煮成昆布香菇飯,簡單吃得飽營養滿點,最重要的是方便,只要睡覺前先把昆布跟乾香菇泡水,隔天起來再全部丟進蒸籠裡,之後再去睡回籠覺,等起來就有好吃的香菇昆布飯等著我拉

蜂蜜則是每天早上一杯蜂蜜水來幫助排便,我的腸胃算是鐵做的,試過很多據說對有助排便的健康食品,同事吃過後上洗手間頻率增加很多,可惜對我都沒效果,後來聽說早上空腹喝蜂蜜水很有效就試試看,沒想到結果效果比那麼貴桑桑的健康食品好上好幾倍,從此蜂蜜就是我房間的必備品,通常我會買大罐的,然後在分裝到中型玻璃瓶中,不然大罐的太重怕會失手到太多就浪費了。

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後來我跟母親大人說,她還半信半疑,但她擔心我會買到假蜜,她就去找認識的買,在我回家拿之前她就按我說的去試試,結果換她變成蜂蜜水死忠的支持者,死忠到讓我有點傻眼,連我MC來在痛都要我喝蜂蜜水,到底發甚麼事情了= =a

要排便順暢阿,除了蜂蜜水之外,個人覺得木瓜也很有效,不要木瓜牛奶,之前還在老家時母親大人天天打木瓜牛奶給我們喝,都沒什麼感覺,若想要排便順利單吃木瓜效果會比較好,我記得有次貪心吃了兩顆大木瓜(一顆就要三斤到四斤重),腸子像是被刮過的一樣隱隱約約的整整絞痛一天,從此之後就學乖了,一天頂多一顆,再不然就要小顆的,雖然效果卓越,但木瓜吃多了怕皮膚會變黃,且新鮮水果在沒冰箱的前提下也不放太久,所以蜂蜜還是我的最愛。

小廚房落成後,因為房間沒抽油煙機,還是以使用蒸籠為主,瓦斯爐主要是用在煮湯、煮麵等不會有油煙的料理。煮1-2人份的餐點不是問題,只是備菜區不大,需要太多配料的較複雜的料理是沒辦法的,同時也要思考好順序,不然備菜區跟切菜區會打結,只要這些解決掉,這個小廚房還蠻好用的,比起以前來在事後收拾上快多了

餐點煮的機率還不大,畢竟我嫌洗碗麻煩,雖然陽台有水龍頭,也弄了個簡易水槽,且那時從事餐飲業,副店嚴格要求食品衛生,嚴格到連回家後下意識都會遵守,為清洗水果跟蔬菜,還裝設了DUSKIN的小型淨水器,所以洗手洗水果洗菜ok,但遇到碗盤類+鍋具的就比較辛苦些。

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比起餐點,養生茶就比較常煮了,會在晚上把桂圓、紅棗(去核)、枸杞一起丟進去蒸煮器裡蒸煮,百靈的蒸煮器可以計算時間,我通常會蒸1小時,覺得1小時不會把所有味道逼出來,為了省電費會在倒進悶燒鍋內悶一個晚上,好把味道逼出來,順便早上就有溫溫的桂圓紅棗枸杞茶可以喝了。

使用心得大致上是這樣,就這樣邊弄邊想邊補充,雖然範圍只有100*140,大小就夠我一個人轉身吧~但該有的都有,習慣用的東西都擺在順手的位置,我想以租屋來講這樣足夠了,好廚房真得會帶給人幸福感,就算不常煮還是希望有個好廚房。

本來之後還想再把陽台打理一下,變成個多肉植物的小花園,但八到十個月後可能會被拎回老家,現在把陽台設成小花園也撐不久,還不如就捨棄,看看之後回到老家後能不能在房間設個小吧台,陽台設個多肉小庭園,繼續我的小幸福。

說到回老家阿~有發生件很搞笑的事情,某天和朋友聊家裡可能會買屋的事情

我:就小的很想要買屋阿

友:所以你家妹妹要買窩阿,你沒勸她阿

我:0.0

友:怎麼了,不是你家妹妹想買窩嗎??

我:你剛剛那句話,讓我想歪去了,我想成是我家妹妹(下圖)要買窩

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友:最好那隻貓可以買拉~她是要用飼料買嗎?要不要分期付款?XDDDD

我:我還在想她為什麼要買窩,就算要買也應該是我媽買給她的,哪輪得到她買,還不用分期XDDDDD

 

妹妹搞出的烏龍誤會還不只如此,有天和學姊在聊天

學姊:剛剛你去哪阿

我:去COSTCO幫我家妹妹買紫包飼料阿,家裡快沒了,她只吃紫包

學姊:0.0

我:怎麼了(歪頭)

……(沉沒一陣子後)

我:(反應過來)不是拉~我是說我家的貓拉,他叫妹妹,是他要吃的

學姊:(回神)嚇我一跳,我還以為你妹妹(人)真得要吃飼料

我:怎麼可能= =

因為家裡那隻壞脾氣的金吉拉叫妹妹,加上我叫我妹不是叫名字就是單一個妹字,不會妹妹這樣叫,但朋友或外人不會跟我一樣這樣叫,於是就會發生這種此妹非彼妹的搞笑情形。所以毛小孩名字要取好,不然這種搞笑的事情就會常常出現(茶)

ps:貓咪性別是公的

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對花對酒,好個涼秋

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留言列表 (6)

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  • 小倖
  • 想問作者房間裡面我小冰箱嗎?
    一樣是小坪數的租屋族,有衝動想來布置煮食區>///<
  • 房間內沒有擺放冰箱,主要是因為電費關係
    所以食材都冰在一樓公用冰箱,食料大多是少量多次採買
    只要想好料理流程,有沒有冰箱到也還好
    若還有其他問題,歡迎在來留言詢問^^~

    于雅 於 2015/05/23 23:56 回覆

  • 小倖
  • 請把第一行「我」換成「有」,萬能手殘沒藥醫Q_Q
  • 我懂你的心情,有時候打字打太快,發出去後才發現,頓時就會升起一股裝死的念頭XD

    于雅 於 2015/05/23 23:53 回覆

  • 00
  • 但是看起來好亂喔...
  • 謝謝你的指教
    畢竟手頭緊,都是買大創跟出清品來幫忙
    下次預算夠多時,我會再買同系列的收納物品一起整理
    這樣子應該看起來應該會更清爽^^~

    于雅 於 2015/10/30 15:35 回覆

  • 訪客
  • 太佩服你了!!!! 一個廚房小空間就這樣誕生了!!!!!
  • 因為很想要個小空間來煮東西,目前找不到更適合的房間來換租
    就只能在有限條件內來達成自己的希望^^~

    于雅 於 2016/06/28 00:40 回覆

  • lsl615080
  • 謝謝˙ˇ˙
  • 不會^^~

    于雅 於 2017/01/09 23:18 回覆

  • chaoyi
  • 首先實在太佩服您了,收納運用的爐火純青。最近也是租了一間空屋,要大量購入收納空間,所以找到您的文章。因為連結已經失效,搞不太清楚這款架子的組成,如果需要一個料理的台面,您推薦這種還是鉻鐵架呢? 謝謝
  • 您好:
    如果需要料理檯面,建議還是使用鍍鉻鐵架會比較穩
    但如果切點小東西,不會切到魚頭、排骨等需要用比較大氣力的東西的話,頂天立地架還是可以用
    頂天立地架,網路全圖如下:
    http://iguang.tw/pchome/product/CCAA30-B27151736.html
    因為已經下架,有相關問題可詢問廠商,廠商資料如下:
    豪創國際有限公司,電話是04-2225118,地址在台中市東區和平街239號
    以上資訊,希望對你的小廚房建立會有所幫助^^~

    于雅 於 2017/01/09 23:17 回覆

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